红菇老鸭汤

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 红菇 5-6朵
• 老水母鸭 1只约2斤
• 黄酒 1汤匙
• 盐 少许

红菇老鸭汤的做法步骤

步骤 1

老水母鸭洗净，并切成合适的块；红菇泡温水，洗去菇伞上的泥，并去除根尾

步骤 2

鸭块汆水捞出，洗净

步骤 3

鸭块、红菇放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲3.5个小时，至鸭掌皮开肉绽，加入少许盐和黄酒调味便可

菜谱创建时间：2012-06-17 20:20:10