瑞典小丸子

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 猪肉馅 100克
• 馒头丁 50克
• 洋葱碎 50克
• 胡萝卜碎 50克
• 老抽 1汤匙（15ml）
• 生抽 1汤匙
• 盐 0.5汤匙（7克）
• 黑胡椒碎 1茶匙（5克）
• 白糖 1茶匙（5克）
• 生粉 1汤匙（15克）

瑞典小丸子的做法步骤

步骤 1

把所有调料（除黑胡椒碎外）倒入肉馅中，并少量打点水顺一个方向搅匀，等水稍微吃进后，再打水进去，并搅匀。前后加入约4汤匙，约60ML水。最后放入黑胡椒碎和生粉搅匀，并放置10分钟码味

步骤 2

把馒头丁、洋葱碎、胡萝卜碎一起倒入肉馅中，并顺一个方向搅匀后，将馅料用手抓起在碗中摔掷，重复摔掷数十下，直到馅料一抓即起

步骤 3

手上抹一点油，将肉馅做成大小基本相同的小丸子

步骤 4

烤箱预热200度，烤盘中铺锡箔纸，并刷上油，丸子入烤箱烤20分钟即可

菜谱创建时间：2012-06-17 13:38:27