将豆泡从中间切半,然后卤至味后待用(做法参见蜜汁香卤豆干)
米饭煮熟后,打散待用
芹菜、胡萝卜、香菇洗干净后,分别切丁,一起入油锅炒熟,起锅前烹入盐和适量的黑胡椒粒
将做好的菜和米饭搅拌均匀后,取适量填入豆泡中即可