面疙瘩汤

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 面粉 大半碗
• 西红柿 3个
• 白菜 两片
• 虾皮 1大匙
• 水 5碗
• 葱花 少许

面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩

步骤 2

西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水

步骤 3

锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可

菜谱创建时间：2012-06-16 12:24:25