黄米丸子

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 大黄米
• 猪肉馅 一份
• 生抽
• 香油
• 盐
• 糖
• 蛋清
• 生粉

黄米丸子的做法步骤

步骤 1

大黄米提前一晚泡上，将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用

步骤 2

将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀

步骤 3

用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些

步骤 4

做好的黄米丸子放入蒸笼中，大火蒸12分钟，盖盖虚焖3分钟即可

菜谱创建时间：2012-06-20 22:22:12