炸素鱼

作者： 乐乐橙

用料

• 平菇 400克
• 鸡蛋 一个
• 面粉 1小碗
• 五香粉 1/4匙
• 水、盐 适量

炸素鱼的做法步骤

步骤 1

平菇洗净，用手撕成细条

步骤 2

小锅烧水，水开后下入平菇条焯烫二分钟

步骤 3

焯好后浸入冷水中。捞出攥干水分

步骤 4

调糊。把鸡蛋打入面粉中，加入五香粉和盐混合均匀

步骤 5

加入适量的水调成面糊。调好的面糊用筷子挑一下呈流动的直线就可以了

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步骤 6

步骤 6

把沥干水分的平菇放入面糊中。每条平菇都裹上面糊.7、小锅放油，待油七成热时，下入裹好面糊的平菇条

步骤 7

炸至稍稍变色捞出放到漏勺里沥油

步骤 8

把油烧热，倒入平菇复炸

步骤 9

炸至金黄捞出放到厨房纸上

菜谱创建时间：2012-06-19 21:32:45