酥炸黄瓜香

作者： 乐乐橙

用料

• 黄瓜香 250克
• 面粉 3大匙
• 淀粉 3大匙
• 五香粉 1/4匙
• 盐、水 适量

酥炸黄瓜香的做法步骤

步骤 1

把面粉和淀粉混合，加入五香粉和盐。加入适量的水调成糊

步骤 2

拌好的糊用筷子挑一下呈流动的直线

步骤 3

把小鱼冲洗干净放到面糊里。使每条小鱼都均匀裹上面糊

步骤 4

小锅放入油，油温8成热的时候放入鱼

步骤 5

炸至小鱼稍稍变色捞出

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步骤 6

步骤 6

待所有小鱼都炸好后，把锅内的油再次加温至8成热，倒入小鱼复炸至金黄即可出锅

酥炸黄瓜香的小贴士

油温很重要，如果油温度不高就放入小鱼炸出来会有明显的浸油味儿。而且外皮不酥脆。

菜谱创建时间：2012-06-19 20:58:05