拔丝山药

作者： 来来美食

用料

• 山药
• 白糖
• 蜂蜜

拔丝山药的做法步骤

步骤 1

首先把削好皮的山药切成滚刀块

步骤 2

入油锅把山药炸成金黄色，捞出。油要多一些

步骤 3

锅中留少许油，把白糖和蜂蜜放入锅中，待糖由大气泡变成小气泡，糖色变为浅红色时把炸好的山药放入搅动，让每个山药充分裹住糖色，这样一盘拔丝山药就可以出锅了，要趁热吃，才能拔出丝来

菜谱创建时间：2012-06-19 12:27:05