红烧鸡腿

作者： 来来美食

秋天到了，天气比较干燥，最近做了饭都懒得拍照，是不是秋乏啊，而且最近眼角膜发炎。上网一看电脑就不是很舒服，所以最近更新比较慢。但是平时做饭还是不会忘记美食。秋天是养生的季节，所以在这个月好好做些好吃的，补补。 这几天我也把我的紫砂锅拿出来了，煲汤的好季节到了，今天我就做了猪蹄炖花生，自己还在家做了酱肘子。今天上的这个是红烧鸡腿主料鸡腿，辅料：土豆木耳香菇胡萝卜。我爱吃木耳，所以就放了很多的木耳，吃起来入了鸡肉的香味，很好吃，而且木耳还清肠胃。 做法很简单：主要一点要炒好糖色

用料

• 鸡腿
• 糖
• 高汤 或开水
• 姜
• 八角
• 花椒
• 盐

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

锅中游有5分热把糖放入，不停搅拌，看到油里的糖冒泡泡的时候，就可以放鸡腿翻炒了，看见鸡腿颜色变红

步骤 2

然后把辅料加入煸炒

步骤 3

煸炒后放入高汤，没有高汤，放入开水也成，放开水的同时在放入两大片姜块，少许八角和几粒花椒

步骤 4

大火转小火炖40分钟，看到汤汁收干就放入盐出锅了

菜谱创建时间：2012-06-27 17:28:26