川版改良凉面

作者： 来来美食

用料

• 切面
• 花椒碎 1克
• 生抽 2茶匙约5ml
• 醋 1茶匙约5ml
• 白糖 3g
• 姜蒜末 10g
• 老干妈 一勺子（能吃辣的放辣椒油啊）
• 香油 3g
• 葱花 5g
• 熟白芝麻
• 3g，

川版改良凉面的做法步骤

步骤 1

切面放入蒸锅，上汽后蒸4分钟

步骤 2

在放入开水锅煮1分钟即可捞出，切断面条，中间有个白心即可

步骤 3

面及时捞出，用食用油，橄榄油最好，花生油也成，搅拌一下后打开电扇吹凉

步骤 4

把花椒在炒锅里炒2分钟，看到变色，还是咖啡色的时候关火，味道很香，配一些盐就是花椒盐，关火后在翻炒一会拿出，放在案板上用擀面棍碾碎

菜谱创建时间：2012-05-08 17:25:20