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蒜苗炒牛肉
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作者:
yaya小舍
每次去外食,我都很羡慕人家餐馆能把牛羊肉炒的很嫩,色泽也好。回到家自己尝试总是达不到想要的效果。后来报纸电视不断曝光,原来里面有猫腻,加了料!认识的朋友开饭馆,一次偶然的机会给我说起,为了使饭菜可口,还有什么美味粉一类的材料,虽然成份咱不知道,但是一听名称就明白,这东西吃了对人没啥好处,对饭馆有好处! 知道其中的缘由,俺就不那么苛求自己了,为了健康,口感缺点儿没啥!
用料
牛里脊
300g
蒜苗
200g
姜丝
少许
盐
1/2小勺
生抽
一小勺
料酒
一小勺
生粉
一小勺
耗油
一大勺
蒜苗炒牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切片用生抽,料酒,生粉抓匀腌制10分钟
步骤 2
蒜苗洗净切段
步骤 3
锅内烧热油下姜丝煸香,倒入腌好的牛肉炒变色
步骤 4
加入盐,蚝油快速炒匀,倒入蒜苗翻炒半分钟关火出锅
菜谱创建时间:2011-04-14 19:14:46
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