鲜上鲜饺子

作者： yaya小舍

明儿冬至，今儿晚上是不是都在准备饺子啊？ 明天一天课，为了能吃到自己包的饺子，我趁着今天上午没课的空儿把俺俩明天的饺子都包了。提前犒劳自己，中午独吞了一份儿！ 因为我一个人干活，所以买的现成的饺子皮儿，馅儿用的是我家常吃的韭菜馅儿，加的东西多，俺老公给起名儿叫——鲜上鲜饺子！

用料

• 饺子皮
• 韭菜 400g
• 猪肉馅 450g（最好选后臀尖）
• 鸡蛋 两个
• 干贝 40g
• 葱姜末 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 一小勺

鲜上鲜饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，控干水分摊开晾一下，中午吃的话早上就洗好晾起来

步骤 2

鸡蛋打碎，炒成鸡蛋碎

步骤 3

葱姜末用一大勺热油浇在上面

步骤 4

干贝用料酒泡一下，上锅蒸软，剁碎

步骤 5

鸡蛋碎，肉馅，干贝碎，加入蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

晾好的韭菜切碎，用葱姜油拌匀（葱姜过滤出去）。把拌好油的韭菜倒入肉馅，根据自己口味适量加盐拌匀即可！包饺子，煮饺子，吃饺子……

菜谱创建时间：2012-03-07 20:22:13