巧克力奶油派

作者： 看海的小日子

用料

• 黑巧克力 40克
• 奶油 70克
• 低筋面粉 125克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 75克
• 葵花籽油 28克
• 黄油 28克
• 可可粉 18克
• 泡打 2.5克
• 盐 1克
• 牛奶 120克

巧克力奶油派的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油隔水融化成液态

步骤 3

将红糖、鸡蛋、盐、葵花籽油倒入融化的黄油中

步骤 4

祁和打蛋器调至中速将3中的所有搅拌均匀5、黑巧克力融化后倒入到搅拌好的4中

步骤 5

再次搅拌均匀成液体状

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步骤 6

步骤 6

在搅拌好的6中倒入1/3牛奶后搅拌均匀

步骤 7

将面粉、可可粉、泡打粉混合，先过筛入1/3的量入7中翻拌均匀

步骤 8

重复7、8的动作，牛奶及面粉全部加入后翻拌成均匀面糊至无干面粉

步骤 9

装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴

步骤 10

在烤箱中挤也圆形

步骤 11

祁和烤箱预热200度，中层，上下火10分钟即可

步骤 12

祁和打蛋器调至中速打发奶油至花纹不消失即可

步骤 13

将打发好的奶油均匀的抹在烤好并凉透的巧克力蛋糕坯上，盖上另一片蛋糕即可

步骤 14

成品

巧克力奶油派的小贴士

挤圆饼时蛋糕间一定要留有缝隙，防止烤时粘连

菜谱创建时间：2012-06-18 23:46:00