黄瓜洗净切掉两头备用
在黄瓜两边平衡放两根筷子
呈45度角切黄瓜(我这角度好象不够),切到筷子处即停,因为有筷子挡着,所以切不到黄瓜底部
将黄瓜翻过来同样方法切完
切好的黄瓜放少许盐腌至30分钟
一勺白糖、两大勺米醋、适量鸡精、一碗白开水调匀,放葱丝、姜丝
将腌好的黄瓜沥去多余水份,将黄瓜放入调好的汤汁里,最好没过黄瓜,腌24小时
朝天椒两根切碎备用
锅入油至高温时倒入辣椒碎里制成辣椒油
因为榕宝儿不能吃太辣的,所以单独弄些辣椒油,吃的时候拌到黄瓜里。如果能吃辣的可直接把辣椒油放到腌瓜里一起腌至更入辣味。 显摆一下让我非常有成就感的蓑衣黄瓜花儿 再看一下又脆又酸又辣,超级下饭小菜!