茄汁白玉包

作者： 看海的小日子

用料

• 娃娃菜
• 肉馅
• 番茄酱
• 酱油
• 料酒
• 姜
• 葱
• 十三香
• 盐
• 鸡精
• 白糖
• 韭菜叶
• 醋

茄汁白玉包的做法步骤

步骤 1

娃娃菜、肉馅、酱油、料酒、姜、葱、十三香、盐、鸡精、白糖、韭菜叶少许

步骤 2

肉馅里放酱油、料酒、葱花、姜末、十三香、盐、鸡精、白糖

步骤 3

拌匀入味30分钟

步骤 4

白菜取菜叶部分备用

步骤 5

用开水将白菜叶片和韭菜叶烫软

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步骤 6

步骤 6

取出沥干水份备用

步骤 7

取白菜叶一片

步骤 8

放上调好味的肉馅

步骤 9

包好后用韭菜叶系好，装盘后敷上保鲜膜入锅内蒸10-15分钟

步骤 10

将蒸时下的多余的汤水倒入锅内

步骤 11

倒入一勺番茄酱、少许白糖和醋浇开调成番茄汁

步骤 12

淋到蒸好的白菜包上即可

茄汁白玉包的小贴士

我用的是娃娃菜，菜叶片比较脆，爱碎，所以取白菜叶片时要小心弄，尽量保持菜片完整，太碎了包肉馅时爱漏。用白菜菜叶片也行。

菜谱创建时间：2012-07-31 15:30:44