菠菜培根塔

作者： yaya小舍

天气渐暖，终于可以脱去厚重的棉衣臭美一番，结果一看冬天积攒的肥肉一览 无遗。最近不是流传这么一句话：“三月不减肥，四月徒伤悲”。我这伤悲要比 大伙儿还伤悲，管不住嘴，木办法。做了好吃的就说这是最后一次，这是最后一次，结果到了第二年的春天还是唠叨这是最后一次…… 今天上个热量炸弹，吃完了，就减肥吧。咱不能立长志，还不能常立志啊！

用料

• 低筋面粉 100g
• 无盐黄油 50g
• 蛋液 6g
• 水 30ml
• 盐 1g
• 淡奶油 100ml
• 菠菜 100g
• 培根 2片
• 马苏里拉芝士 25g
• 牛奶 50ml
• 蛋黄 2个

菠菜培根塔的做法步骤

步骤 1

黄油从冰箱取出回温，切成小丁；面粉和盐混合均匀

步骤 2

用手把黄油和面粉搓均匀，让面粉均匀包裹在黄油外面

步骤 3

水和蛋液混合，倒入第二步的材料中，拌成团，放保鲜袋，放冰箱冷藏松弛1小时

步骤 4

淡奶油，牛奶，蛋黄搅拌均匀过滤备用

步骤 5

培根切碎，菠菜焯水攥干切碎；培根放锅内煎出油，倒入菠菜炒匀备用

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步骤 6

步骤 6

松弛好的面团上下撒手粉擀开

步骤 7

塔模内层刷一层黄油，面片放在模子上铺好，用擀面杖压去多余的部分

步骤 8

底部用叉子扎孔

步骤 9

放入菠菜培根，撒上芝士碎

步骤 10

倒入第四步做好的蛋奶液，不要倒得太满。180度烤25-30分钟

菜谱创建时间：2012-03-06 21:49:41