蒸茄丝

作者： 黄河水

蒸茄丝是一款河南的家常菜，制作过程很简单。用来蒸食的原料很多，胡萝卜丝、土豆丝、莲菜丝、荆芥、茼蒿、豆角……当然，还有今天要上的这个茄丝

用料

• 茄子
• 面粉
• 蒜泥
• 香醋
• 香油
• 盐
• 鸡粉
• 葱花
• 黑芝麻

蒸茄丝的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去蒂去皮切细丝

步骤 2

用面粉拌匀（也可以用玉米面、小米面）

步骤 3

上屉大火蒸5分钟，取出晾凉，抖散

步骤 4

用蒜泥、盐、鸡粉、香醋、香油拌匀，撒葱花和炒熟的黑芝麻

菜谱创建时间：2012-08-19 20:44:20