黑椒鸭里脊

作者： 黄河水

用料

• 鸭里脊
• 黑胡椒粉
• 芦笋
• 葱头
• 姜
• 蒜
• 黄油
• 盐
• 红酒

黑椒鸭里脊的做法步骤

步骤 1

鸭里脊除去筋膜，用盐、红酒、葱头、姜腌渍20分钟；葱头和蒜切末

步骤 2

鸭里脊用蛋清、淀粉上浆

步骤 3

放温油中滑油

步骤 4

锅内放黄油熔化，葱头末、蒜末炒出香味，放黑胡椒粉炒香，放高汤、调料、鸭里脊翻炒均匀

步骤 5

芦笋焯水后摆在盘中，鸭里脊盛在上面

菜谱创建时间：2012-08-15 10:20:23