甘露酥

作者： 安的厨房

用料

• 熟咸蛋黄 适量
• 低筋面粉 200克
• 糖粉（或细砂糖） 120克
• 酥油（或奶油、猪油） 90克
• 鸡蛋（小点的） 1只
• 泡打粉（即发粉） 1又1/3小匙
• 豆沙 适量

甘露酥的做法步骤

步骤 1

酥油融化后加入糖粉和泡打粉搅拌均匀

步骤 2

加入蛋液拌匀

步骤 3

加入过筛的低粉，揉成光滑的面团，无需过度揉搓。静置松弛20分钟

步骤 4

面团分成若干等份，豆沙搓成粒，包入咸蛋黄

步骤 5

面团用手心压薄，包入豆沙

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步骤 6

步骤 6

包成小饼，略压扁，排成铺高温烘焙布的烤盘中，再松弛十五分钟

步骤 7

表面刷蛋液，入预热180度的烤箱中层，15分钟

菜谱创建时间：2012-08-12 16:44:58