韩式烤牛排

作者： 小艾521

早上起来看外面白茫茫的一片，下雪啦！！北京终于下雪了，看到落到衣服上清晰可见的六角雪花，真是遗憾没有随身携带相机呢~ 这次回家吃到了三姨做滴韩式牛排，三姨用十分钟不到的时间就把腌制牛排的料汁做好了，给我装在罐子里，到超市买了速冻的牛排，拿回家腌上一宿，第二天煎来吃，牛排软嫩，味道香浓！ 昨天在美食群里，已经有亲迫不及待的问我啦，特意回家看了记在本本上的方法，发上来和大家分享，以后大家可以在家做啦，韩式的腌肉料有些偏甜，这样肥肉瘦肉吃起来不会腻，一股清香味，如果你不爱那么甜，少放些糖，肉吃起来就很浓香啦！

用料

• 牛排
• 猕猴桃1个
• 洋葱 小个的一个，大个的多半个
• 大蒜 一头
• 大葱 一根

韩式烤牛排的做法步骤

步骤 1

取一个大的容器，碗或者小盆。把上述原材料用擦菜器擦成泥沫。注：擦菜器就是那种可以把土豆擦成泥的那个

步骤 2

再另取一个大碗，倒入可乐，几勺白糖，海鲜酱油（或者任何你喜欢的味道好的生抽），搅拌均匀到白糖完全化开，汤料的咸淡全靠酱油来调，边尝边调，调到咸甜的口味，偏甜一些就OK啦。再加入少许味精和香油调味

步骤 3

把1的泥沫和2的汤料混合均匀

步骤 4

用上面制作好的酱料涂抹在牛排上，再倒入一些酱料，快要没过牛排，腌制12小时或更久；如果是冻的牛排，要等牛排解冻但没有完全化开时放入酱料腌制，这样等牛排完全化开会有水分出来，酱料放到牛排的一半就好

步骤 5

注：如果是晚上腌制上，那第二天早上把最下面的牛排翻上来，让牛排充分浸透在酱料中

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步骤 6

步骤 6

把腌制好的牛排用煎锅小火煎烤，两面变色熟了即可。煎烤时不用放油，若你不习惯，稍微放一点点就可以了

步骤 7

如果有条件，用烤锅烤也不错哦。当然，最完美的烤制方式就是BBQ啦，用木炭烤制最最好吃啦

韩式烤牛排的小贴士

一次多腌制一些牛排也没有问题，放入冰箱冷藏，一个星期之内吃完就好，如果酱料做多了，那就试试腌制其他的肉类吧，一样的方法一样的美味哦！

菜谱创建时间：2012-07-14 01:38:20