魔芋从袋中倒出来,用清水浸泡十分钟,烧开水倒入魔芋氽烫5分钟捞出,过冷水备用
蒜切片、培根切条、尖椒切滚刀块备用
炒锅注油烧热,放入蒜片爆香,下入培根炒出香味
倒一小匙生抽炒匀
倒入魔芋块,调入少许盐和糖,快速翻炒一分钟
最后倒入尖椒块翻匀即可
培根肉本身有咸味,所以生抽和盐都不要多放,如果喜欢淡味的话,两者只选放一种即可。 魔芋的作用原理: 1、KM作为一种可溶性的膳食纤维,可在食物四周形成一种保护层,从而防止消化酶与食物发生作用。 2、KM在了中可吸水膨胀(80-100倍),可以抑制食欲,产生饱腹感,使进食量下降。 3、KM可以延缓,阻止胆固醇,单糖等营养物质的吸收,从而使脂及酸在体内的合成减少。 4、KM有润肠,通便的功能,可以增加排便量,因此具有肠道清洗的作用。