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香菇又称香菌、冬菇。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
鲜香蘑菇汤的做法步骤
步骤 2
然后熬鸡汤、用四个鸡腿炖鸡汤、第一遍把汤倒掉。换水以后、汤里面加入姜、葱、料酒、两个八角、白糖适量。炖制一个小时、加入少许盐即可吃鸡肉
步骤 3
锅里面的鸡汤加入五个泡发的香菇、再加入菜花、继续炖制15分钟、加上葱花即可喝汤了
菜谱创建时间：2012-07-02 13:01:12