青笋(莴笋),切成丝,用刨丝也行
撒一下盐去一下苦水。用冷开水过一遍。泡上冰块。这样出来的才会脆
小象拨蚌分两吃,肚内脏的部分用来煮粥,其他的用来酌,拌
水烧开了,就赶紧下去了,就关火了。粉容易熟的
生抽加芥茉调成酱汁
将青笋丝、蚌肉和蟹子拌好,酱汁浇在上面拌匀