猪肉豆苗煎饺

作者： 秋凉

春天了，用猪肉加些豆苗包成馅儿应该很清爽，不油腻。本想做成水饺，临时又改了主意，最后就变成煎饺了，呵呵，我的临时想法比较多哈。

用料

• 面粉 500克
• 水 250克（也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了）
• 猪肉馅 200克
• 豆苗 200克
• 鸡蛋 一个
• 盐
• 小香葱 2根
• 姜粉
• 包子饺子调味粉 适量
• 色拉油 适量
• 清水 适量（或高汤）

猪肉豆苗煎饺的做法步骤

步骤 1

面粉500克，水250克合成光滑的面团，稍醒20-30分钟备用

步骤 2

将猪肉馅少量多次加清水或高汤（我加的清水）顺同一方向搅拌上劲

步骤 3

打入鸡蛋、放入姜粉、包子饺子调味粉继续顺同一方向搅拌均匀

步骤 4

倒入油、放入葱碎继续搅拌均匀

步骤 5

放入切碎的豆苗拌匀，即成饺子馅料

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步骤 6

步骤 6

将饺子全部包好后，平底锅烧热，注少许油晃匀，中火，摆入饺子，加少半碗水，盖上盖，中小火焖至水没，饺子底变金黄就可以出锅了

菜谱创建时间：2012-04-28 22:13:38