腊香糯米饭

作者： 布鲁比

腊香糯米饭咸香软糯，清爽不油腻，加之鲜美的紫菜蛋花汤，是个人比较喜欢的搭配。提前一晚将糯米浸泡，之后处理起来就很方便简单。作为早餐或者是简易午餐都是不错的选择。

用料

• 糯米 250克
• 香肠 50克
• 洋葱 50克
• 红萝卜 50克
• 黄瓜 50克
• 萝卜干 25克
• 紫菜 25克
• 鸡蛋 1只
• 小葱 2根
• 油
• 盐
• 生抽

腊香糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米饭原料集合图

步骤 2

糯米用水浸泡2小时左右，待涨发后加少量水和盐与香肠放入电饭煲内煮熟至跳闸

步骤 3

煮熟的香肠，洋葱，黄瓜，红萝卜，萝卜干分别切成小丁

步骤 4

锅内放适量油热至6成热，倒入洋葱丁爆香，再加入红萝卜丁，萝卜干丁，香肠丁翻炒一分钟左右，加少量生抽酱油，再倒入熟糯米饭拌匀，最后撒上黄瓜丁即可

腊香糯米饭的小贴士

1、糯米的浸泡很重要，直接影响成品的口感，不可省略； 2、糯米粘糯，不易消化，一次不可过多食用，肠胃消化能力弱者尽量少食； 3、先炒香肠蔬菜等配料再将糯米饭拌匀，比直接把糯米饭放入油内炒要更省油更健康；

菜谱创建时间：2012-04-29 20:32:04