椰汁西米炖木瓜

作者： 大菜的美食物语

用料

• 木瓜 1/2个
• 椰汁 1000ml（我是用椰子粉加水调的椰汁）
• 西米 1/2小碗
• 糖 适量

椰汁西米炖木瓜的做法步骤

步骤 1

步骤 2

将木瓜洗净对剖，挖去籽，纵切成条，去皮后切成小块待用

步骤 3

步骤 4

乐扣乐扣不锈钢锅中放入适量水，烧开以后放入西米煮5分钟左右，注意观察，煮到西米基本透明，中间剩一小点白点时，捞出放入冷水中

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

将冷却后的西米再放入水中煮5分钟直到完全透明，再捞出浸入冷水中，捞出沥干。经过多次冷热交替的西米才会又大又Q

步骤 7

步骤 8

倒掉煮西米的水，洗净后在乐扣乐扣不锈钢锅中放入椰汁和糖（如果使用加了糖的罐头椰汁就别加糖了）煮开，倒入西米一起煮，最后放入木瓜块即可。如果喜欢吃凉的，可以把加了西米的椰汁冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候加入木瓜块即可

菜谱创建时间：2011-04-13 12:34:28