水果班戟

作者： 静静下午茶

用料

• 低筋面粉 80克
• 牛奶 240克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 20克
• 黄油 15克
• 淡奶油 200ML
• 果肉 适量
• 细砂糖 15克

水果班戟的做法步骤

步骤 1

糖粉加蛋液搅打均匀，黄油隔热水融化

步骤 2

倒入牛奶搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

用打蛋器或橡皮刀刮搅拌成稀糊状，这时候可能有面疙瘩，没关系，尽量的搅拌均匀就好

步骤 5

将融化好的黄油倒入面糊中搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将面糊过筛，这样面疙瘩就被过滤掉了

步骤 7

将面糊放入冰箱冷室冷藏半小时

步骤 8

平底锅涂上薄薄的一层油（不粘锅就不需要了），小火加热。倒入两大勺面糊，摊成圆形。煎至面糊凝固

步骤 9

把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。煎的时候是不需要翻面的

步骤 10

将淡奶油加细砂糖打发。班戟皮朝下铺好，即没有贴锅的一面朝下，在班戟皮上放入适量的淡奶油

步骤 11

放上一块果肉

步骤 12

再盖上一层淡奶油

步骤 13

将淡奶油裹好成四方形就可以了，然后翻面。就好了

菜谱创建时间：2012-08-29 17:01:36