牛油果色拉

作者： 美妈

牛油果又名油梨，鳄梨、酪梨、奶油果，有“森林黄油”之美称。因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。 牛油果的功效 降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质。 牛油果的适用人群 1、牛油果富含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益；经常坐在电脑前的上班族应该多吃。 2、富含不饱合脂肪，十分有助于减少心血管方面的疾病发生。 3、含有接近20种维生素，矿物质和植物营养素。由于其密度，它是一种消化速度缓慢的食物，可以让你感觉饱，因此可以减少吃的数量，最终达到减少卡路里摄入量的目的。其含有的脂肪量只有百分之三，没有钠和胆固醇。当在饮食中增加牛油果时，您将能够减少热量摄入量，因此体重自然会降低。可以把牛油果作为每日的减肥营养菜单。 4、成熟的牛油果中含有30%的珍贵植物油脂--油酸，对干枯的头发有特殊功效。对于其它黯淡无光的头发也有很好的改善作用。

用料

• 牛油果 1个
• 小番茄 15个
• 紫甘蓝叶 3片
• 柠檬 半个
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 芒果 1个

牛油果色拉的做法步骤

步骤 1

备齐材料，洗净水果蔬菜

步骤 2

小番茄控干水分后对半切，紫甘蓝叶撕小片

步骤 3

芒果去皮切成块状

步骤 4

牛油果对切轻旋后掰开取出果核后切成片状

步骤 5

所有处理好的水果蔬菜放入大的色拉盆中

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步骤 6

步骤 6

倒入橄榄油

步骤 7

柠檬切开后，挤入半个量的柠檬汁

步骤 8

加适量盐及黑胡粉调味，拌匀就好

牛油果色拉的小贴士

1. 原方中是加洋葱的，美美不喜欢我省掉了。 2. 色拉并不局限于什么固定的食材，按自已喜欢的调整就好。 3. 芒果加入色拉中，味道很棒，口感香甜还有迷人的芒果香。

菜谱创建时间：2012-04-10 22:10:04