韩式年糕串

作者： 笛子

用料

• 大米粉 150克
• 糯米粉 75克
• 猪油 20克
• 五花肉 100克
• 辣白菜 100克
• 白酒
• 盐
• 糖

韩式年糕串的做法步骤

步骤 1

大米粉和糯米粉混合均匀，用滚热的开水烫面，趁热加入猪油，搅拌均匀，凉后即成米团

步骤 2

模具内壁抹油，将米团放入，压平整，入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用

步骤 3

风干好的年糕切成小块，五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒，将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖，用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时

步骤 4

用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来，平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可（我用了电饼铛，很方便，两面煎）

菜谱创建时间：2012-07-20 10:12:49