粉丝烧茄子

作者： 吃心望想

用料

• 鲜辣椒
• 茄子 400克
• 粉丝
• 豆瓣酱
• 剁椒
• 黄豆酱 一大勺
• 蒜片
• 醋 一小勺
• 白糖 一小勺
• 生抽
• 水

粉丝烧茄子的做法步骤

步骤 1

先把蒜切片爆香

步骤 2

豆瓣酱、剁椒、鲜辣椒各三分之一勺放进去炒出香味

步骤 3

然后8两左右茄子切块放下去，继续大火炒匀

步骤 4

一大勺黄豆酱用两大勺水调匀，放进茄子里，再加生抽和水，让汁水没过茄子

步骤 5

然后煮开后关成小火盖上盖子，烧到茄子软，大概要个五六分钟吧

步骤 6

再把粉丝放进去，煮软。。我没有先泡，我觉得在锅里煮软也一样哈，觉得这样更入放进去大火两三分钟差不多就已经完全软了，汁水也收得差不多了，可以放一小勺醋和一小勺白糖，炒匀拿出来吃了

菜谱创建时间：2012-07-24 21:23:51