草莓奶油蛋糕

作者： 薄灰o

用料

• 6寸戚风圆形蛋糕 一个
• 安佳淡奶油约 200克
• 草莓 适量
• 糖 20-30克

草莓奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕糊装入模具中

步骤 2

烤好后晾凉

步骤 3

切成三等分。（我随意切的，结果导致了每片厚度不一，偷懒的下场啊。想切的均等，可以沿蛋糕周围插几根牙签固定厚度）

步骤 4

草莓用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，切成小块。（为了好看，我没有去叶子）

步骤 5

将淡奶油倒入冷藏后的容器中，容器下面隔冰水。（碰到过不明白隔冰水意思的网友，就是下面再罩一个盆，里面放上冰块和水，保持低温有助于打发淡奶油）

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步骤 6

步骤 6

加适量白糖

步骤 7

用电动打蛋器打发。可以看到奶油已经比开始明显膨胀一点了

步骤 8

继续打发，开始出现纹路了

步骤 9

打发到如图状态

步骤 10

取一片蛋糕片抹上奶油

步骤 11

再铺上草莓。以此类推铺第二层

步骤 12

最后盖上一层蛋糕片，抹奶油，铺草莓即可

菜谱创建时间：2012-07-23 23:02:41