五香茶叶蛋

作者： 食尚晓厨娘-

用料

• 鸡蛋 一盒
• 茶叶 两小包
• 香叶 4片
• 花椒 适量
• 桂皮 3~5枚
• 大料 4个
• 盐
• 酱油

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用清水冲洗表面，然后凉水下锅，中火煮一刻钟左右，捞出用凉水浸泡片刻，然后用勺子轻轻拍打鸡蛋壳，敲出裂纹。（注意不要敲破，敲透）

步骤 2

再次将鸡蛋入锅，加入所有原料，加入足量的水没过鸡蛋，小火煮半个小时，关火最少3~4个小时，浸泡一夜食用效果更佳

菜谱创建时间：2012-07-12 13:24:29