红葱头孜然牛肉
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红葱头的特殊香气在爆炒后散发出来,这点与洋葱很相似。这道红葱头孜然牛肉,就是将洋葱置换成了红葱头。
红葱头孜然牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉去筋后垂直纹理切成薄片,加盐、生粉、生抽拌匀,腌30分钟
步骤 2
红葱头去薄皮切成小丁,干辣椒切细,孜然冲洗,三者备用
步骤 3
锅内加10克油热至微温,倒入红葱头小火煸炒,待散发出香味后,再加10克油,倒入牛肉、孜然、干辣椒碎,大火翻炒1分钟左右即成
菜谱创建时间:2012-05-22 16:45:23