拿破里肉酱

作者： 慧心荷韵

准备好食材，熬制一锅属于自己私房的浓浓的酱料，出人意料的是番茄与椰香混合，飘散而出溢满整个房间的味道，仿佛置身南国风味中，竟然如此美妙！陶醉于这股香味，一边收拾家，脑海里总闪现出拿破仑说过的那句“不想当将军的士兵不是好士兵”，莞尔一笑，自己这样的灵感从何而来，拿破仑和肉酱有什么关系，搞不明白搞不明白.....“拿破里肉酱”就是这么来的～～～

用料

• 椰子汁 1听
• 牛肉 100克
• 猪肉 100克
• 番茄 1个
• 洋葱 1/2个
• 西芹 1节
• 大蒜 2瓣
• 黄油 1块
• 香叶 2片
• 番茄沙司 适量

拿破里肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉用清水洗净，用刀切成薄片

步骤 2

再用刀切成细丝切成细小牛肉粒

步骤 3

猪肉用清水洗净，用刀切成薄片

步骤 4

再用刀切成细丝切成细小猪肉粒

步骤 5

锅里放入一块黄油，加热至融化

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步骤 6

步骤 6

放入切好的猪肉末和牛肉末，用铲子翻炒，炒至肉末变色

步骤 7

大蒜去皮用刀背拍碎，切成蒜末

步骤 8

洋葱洗净切成末

步骤 9

放入大蒜末和洋葱末，煸炒至出香味

步骤 10

番茄洗净切成碎块

步骤 11

番茄块放入锅中，倒入适量番茄沙司

步骤 12

用铲子翻炒至出红油

步骤 13

倒入1听椰子汁没过食材表面，如果不够可以加适量清水

步骤 14

放入2片香叶，大火煮开转中小火熬煮，期间注意用铲子不断搅拌以防粘锅

步骤 15

西芹洗净切成粒

步骤 16

熬煮到锅里的汤汁成浓稠状态时，放入切好的西芹粒，搅拌均匀，关火出锅

拿破里肉酱的小贴士

做这款酱料不许添加任何调味料，番茄和椰香混合的味道，口感甜度正适口。 番茄与椰香混合的味道，的确很美妙～～～

菜谱创建时间：2012-03-24 22:35:53