布朗尼

作者： 月月美食杂货铺

用料

• 黑巧克力 115g
• 核桃仁 80g
• 黄油 65g
• 低筋粉 100g
• 可可粉 10g
• 红糖 115g
• 香草精 4g
• 咖啡粉 6g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2g
• 盐 少许
• 整颗核桃仁 数粒

布朗尼的做法步骤

步骤 1

核桃仁提前用烧开的水汆一下，再用烤箱150度烤香出来备用

步骤 2

巧克力块用隔水加热的方法溶化

步骤 3

离火后加入黄油搅拌

步骤 4

至与巧克力完全混合备用

步骤 5

鸡蛋和红糖用手动打蛋器用摩擦式的方法

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步骤 6

步骤 6

至完全的混合

步骤 7

加入巧克力

步骤 8

加入咖啡粉

步骤 9

香草精倒入鸡蛋液中搅拌匀备用

步骤 10

把备用的核桃仁切成碎

步骤 11

放入蛋糊中略拌匀

步骤 12

再把低筋粉和可可粉、泡打粉过筛放入鸡蛋糊中完全的拌匀

步骤 13

倒入模具中震出空气抹平表面

步骤 14

再把数粒整棵的核桃仁放入蛋糕糊表面

步骤 15

烤箱提前预热，温度为180度上下火，蛋糕糊放入中层

步骤 16

时间约40分钟即可出炉

步骤 17

放凉后脱模撒点防潮糖粉装饰即可（装饰也可忽略）

布朗尼的小贴士

1、如果核桃仁买来是熟的就不要提前处理，直接切碎即可用。 2、咖啡粉是纯的不是三合一那种混合的哦。 3、此款蛋糕冷却无需倒扣，直接把模具拿出来放着即可。 4、烤箱的温度和时间尽量自己去掌握，做法里写的只能是作为参考。

菜谱创建时间：2012-07-13 12:45:48