椒盐葱花饼

作者： 83小钟

最近准备狠磕面食。各种饺子，馒头。。。还有就是包子。。。等有朝一日，我也能捏出漂亮的包子摺时再收手。。。 今天端上来的这个，是椒盐葱花饼。两个人的量，120g面粉，量少和面也很轻松。 做的时候，步骤图拍得很仔细。挻简单的小饼，分解成14张步骤图。顺着图片，可以跟着一步一步，轻轻松松的来做这款超好吃的葱花饼。

用料

• 面粉
• 水
• 小葱
• 椒盐粉

椒盐葱花饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加适量盐拌匀

步骤 2

加温水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟左右

步骤 3

小葱洗净，切葱花备用

步骤 4

把面团分成大小相当的小剂

步骤 5

取一个小剂子擀成接近长方形的薄片

步骤 6

刷上一层薄油

步骤 7

撒上椒盐粉和葱花

步骤 8

把面片顺长边卷紧

步骤 9

搓成稍的细长条

步骤 10

将长条的两头分别向中间打卷

步骤 11

把两个面卷重叠在一起

步骤 12

用手压扁

步骤 13

再用擀面棍擀成大的圆饼，椒香葱花饼的生坯就做好了

步骤 14

平底锅加热后，放少许底油，下擀好的饼坯，小火煎至两面金黄且面饼熟透即可

椒盐葱花饼的小贴士

1.我用了大约120克面粉，做三个葱花饼。2个人的早餐量刚刚好。 2.和面的时候水慢慢的分次加入。 3.煎饼用小火，煎的时候把面饼盛起往锅里重重的摔下，反复几次，可以让煎好的面饼更酥。

菜谱创建时间：2012-03-17 02:42:43