韩式酱爆鱿鱼

作者： 小花牛营养师

用料

• 鱿鱼须 2个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/4个
• 尖椒 半根
• 韩式辣酱 1大匙（干状不甜型）
• 清水 3大匙
• 盐 1/2小匙
• 糖 1小匙
• 生抽 1大匙
• 鸡精 1/2小匙
• 料酒 1大匙

韩式酱爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

取一小碗，把调味料混合

步骤 2

鱿鱼须洗净，切成小段

步骤 3

胡萝卜、洋葱、尖椒切片

步骤 4

小锅内烧水，加料酒

步骤 5

放鱿鱼须过水焯一下，时间不要太长；变色即可

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步骤 6

步骤 6

捞出待用

步骤 7

炒锅内倒油，放三种蔬菜翻炒

步骤 8

放焯好的鱿鱼须翻炒

步骤 9

翻炒几下放调味汁

步骤 10

继续翻炒即可出锅

韩式酱爆鱿鱼的小贴士

韩式辣酱分甜酱和不甜两种，一般都较干，调酱时加水可根据酱干的程度而定。

菜谱创建时间：2012-03-15 22:57:56