卤汁豆腐干

作者： 云朵朵

从小喜欢吃卤汁豆腐干，特有的卤味和甜味掺杂着童年的记忆。如今则将它做为解馋零食，豆制品富有钙、铁、镁等元素，并有益气和防癌的功效，绝对是一款女孩们不怕吃胖的零食，自制更健康。

用料

• 豆腐干 300克
• 小茴香 10克
• 丁香 5克
• 八角 4颗
• 香叶 4片
• 冰糖 40克
• 老抽 1大匙
• 生抽 3大匙
• 冰梅酱 5大匙

卤汁豆腐干的做法步骤

步骤 1

将香料放在卤味包里待用

步骤 2

将豆腐干放在锅里，倒入老抽和生抽，开大火，再加入适量的水煮沸，放入卤味包和冰糖，煮开后转小火

步骤 3

20分钟后，加入冰梅酱，小火煮45分钟，转大火收干汁水即可

步骤 4

冷藏后食用

菜谱创建时间：2012-03-14 18:11:42