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椒拌鲜菌

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作者: 云朵朵

用料

椒拌鲜菌的做法步骤

步骤 1

蟹味菇和白玉菇去根部后清洗,蒜苗择断清洗

步骤 2

分别用热水淖一下,蒜苗断生

步骤 3

蒜瓣、生姜切片、红椒、葱切小断

步骤 4

碗内盛250ml凉开水加生抽,放入蒜瓣、葱姜和红椒米,加盐和素G粉调味

步骤 5

拌汁冷藏1小时左右

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步骤 6
步骤 6

加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小时左右

步骤 7

去汁装盘食用

椒拌鲜菌的小贴士

1、蒜苗淖水时放一些盐比较会入味 2、淖完水过凉颜色才会显得嫩绿 3、素G粉相当于鸡精的作用,是一种纯素的鲜味粉,也可以加入鸡精调鲜 4、拌汁冷藏是为了使口感更浓郁 5、浸泡的时间视每个人的口味调节,喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长

菜谱创建时间:2012-07-12 22:35:28
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