椒拌鲜菌

作者： 云朵朵

用料

• 蟹味菇/白玉菇 220克
• 蒜苗 50克
• 大蒜 3瓣
• 红椒 1/2只
• 生抽 1大匙
• 葱姜 少许
• 素G粉 1小匙
• 盐 少许
• 水 适量

椒拌鲜菌的做法步骤

步骤 1

蟹味菇和白玉菇去根部后清洗，蒜苗择断清洗

步骤 2

分别用热水淖一下，蒜苗断生

步骤 3

蒜瓣、生姜切片、红椒、葱切小断

步骤 4

碗内盛250ml凉开水加生抽，放入蒜瓣、葱姜和红椒米，加盐和素G粉调味

步骤 5

拌汁冷藏1小时左右

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步骤 6

步骤 6

加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小时左右

步骤 7

去汁装盘食用

椒拌鲜菌的小贴士

1、蒜苗淖水时放一些盐比较会入味 2、淖完水过凉颜色才会显得嫩绿 3、素G粉相当于鸡精的作用，是一种纯素的鲜味粉，也可以加入鸡精调鲜 4、拌汁冷藏是为了使口感更浓郁 5、浸泡的时间视每个人的口味调节，喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长

菜谱创建时间：2012-07-12 22:35:28