鸡架洗好，用热好焯一下再冲洗干净，重新换清水，加七、八粒红枣和数粒枸杞清炖就可以了，大料什么的偶都不放，就喝鸡汤的鲜味儿，大火烧开转小火，放入微泡过的香菇和野山菇再炖两个小时左右就可以了，喝的时候放盐就行，甜甜鲜鲜的很滋补很美味
用热水把面条（最好是手擀面）煮好，捞出盛碗里
腐竹泡好后用开水再煮两分钟，切段（不用腐竹换成荷包蛋也行）；青菜用开水焯熟，捞出切段；鸡肉和西红柿切片
放鸡汤倒进盛面的碗里，摆上腐竹（荷包蛋）、青菜、鸡肉、西红柿和香菇，一碗漂亮又美味的面就好了，嘻嘻，鲜啊