糖醋鱼块

作者： 溢齿留香

用料

• 青蒜段
• 红椒圈
• 包头鱼头
• 盐
• 姜片
• 蒜片
• 黄酒
• 酱油
• 糖
• 香醋

糖醋鱼块的做法步骤

步骤 1

将包头鱼切去鱼头(鱼头做豆腐汤,这菜就不说啦),把鱼身对半切开,再切成长型条块

步骤 2

起油锅,先撒点盐(这样鱼不会沾锅),再把稍微凉干水分的鱼块,放进锅内煎至两面金黄捞出

步骤 3

另起油锅,放姜片.蒜片爆香,倒进已煎好的鱼块,加黄酒,酱油,糖烧滚开,再开小火收汁入味

步骤 4

等汁浓鱼香时,放青蒜段.红椒圈,淋入香醋.略翻炒即可OK上桌开吃啦

菜谱创建时间：2012-03-14 15:58:29