【曼食慢语】黄瓜拌木耳

作者： Amanda曼达

说起来人对食物的喜好还真是奇妙，记得以前这道菜的两个主角黄瓜和木耳都不是我爱吃的食材。直到有一天在某个餐厅里吃到这个组合，竟莫名其妙的喜欢上了。那个餐厅既无特色也无美味，可能早就已经被挑剔的餐饮市场所淘汰，然而却在我的记忆中留下了这道菜。

用料

• 黄瓜
• 木耳
• 香菜
• 花椒
• 蒜头
• 醋
• 生抽
• 香油
• 盐
• 糖
• 枸杞

【曼食慢语】黄瓜拌木耳的做法步骤

步骤 1

黄瓜切片，木耳洗净摘小朵，蒜头剁蒜蓉，炸少许花椒油，香菜切碎

步骤 2

先将黄瓜撒盐略腌，加入蒜蓉和枸杞，木耳焯水后浸入冰水

步骤 3

将腌汁倒掉，混合黄瓜木耳，加花椒油，生抽，醋，盐，糖调味，最后淋少许香油，撒上香菜碎即可

菜谱创建时间：2012-03-12 21:06:22