炸馄饨

作者： 飞雪无霜

用料

• 馄饨皮 少许
• 猪肉荠菜馅
• 猪肉 150克
• 葱姜水 100克
• 荠菜 150克
• 盐 5克
• 胡椒粉 适量

炸馄饨的做法步骤

步骤 1

将100克面粉加入50克水揉成均匀的面团，然后用电动压面机压出极薄的面片，用刀切成长方形。然后包入馅料

步骤 2

将面片对折

步骤 3

然后包成护士帽形状

步骤 4

包好的馄饨，可炸可煮。吃不完的放冰箱冷冻至硬保存

步骤 5

想吃炸馄饨的时候，锅中放油，烧热。然后用中小火炸至金黄色即可

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步骤 6

步骤 1

将猪肉（三分肥七分瘦）剁成碎末，分几次加入葱姜水，然后搅拌成均匀的肉糊

步骤 2

荠菜洗净后，焯水，切成末，倒入猪肉糊中，加入一勺麻油或色拉油。再加入盐和胡椒粉搅拌均匀

炸馄饨的小贴士

1、炸的时候水力不要太大。否则外皮糊了，里面还不熟。 2、吃的时候，可以粘一些调料汁食用，也可以不沾。

菜谱创建时间：2012-03-12 13:01:20