糖渍金桔杏香玛芬

作者： 舒浛

用料

• 金桔 180克
• 杏脯 80克
• 君度橙酒 15克
• 砂糖 80克
• 水 1大勺
• 蜜饯 全部
• 黄油 140克
• 普通面粉 70克
• 杏仁粉 60克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2小勺
• 金宝酥粒 适量

糖渍金桔杏香玛芬的做法步骤

步骤 1

金桔洗净，对半切开，剔去籽，加入砂糖和1大勺水，放入小锅中煮开，煮开后开小火，煮至金桔变软，即可关火，放凉

步骤 2

杏脯切成条状，拌入放凉的糖渍金桔，再加入君度橙酒，拌匀过夜，备用

步骤 1

黄油软化后打软，不需要打发

步骤 2

加入糖粉，用蛋抽拌匀

步骤 3

加入室温的鸡蛋，搅拌至与黄油完全吸收，如果天气太冷油水分离，可以用电吹风一边加热一边搅拌，很快就可以完全融合了

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步骤 6

步骤 4

筛入所有的粉类，切拌均匀

步骤 5

拌至还有明显的面粉颗粒时就可以停止了

步骤 6

拌入全部的蜜饯，切拌均匀

步骤 7

将面糊平均装入模具内

步骤 8

每一格面糊上都撒上适量的金宝酥粒

步骤 9

180度，烤箱中下层，烤焙23分钟左右，至表面金黄即可取出

菜谱创建时间：2012-07-19 21:47:11