糯米糍

作者： 飞雪无霜

用料

• 糯米粉 75克
• 澄粉 25克
• 水 110克
• 红豆沙 130克
• 椰蓉 30克

糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉和澄粉倒入容器中

步骤 2

再放入水，搅拌均匀

步骤 3

然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中（保鲜膜要能耐高温的那种）如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油

步骤 4

然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右

步骤 5

蒸好的糯米糍，从蒸笼中取出

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步骤 6

步骤 6

然后倒入铺好椰蓉的案板上

步骤 7

分成五份

步骤 8

然后将每份都擀薄

步骤 9

红豆沙同样也分成五份，将豆沙包入

步骤 10

然后整形成圆形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞装饰即可

糯米糍的小贴士

1、本身水和糯米的比例就比较湿，所以取出来的时候，不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。 2、制作好的点心最好尽快吃完。

菜谱创建时间：2012-07-21 11:37:15