黑椒牛扒

作者： 食尚小米

用料

• T骨牛扒
• 黑胡椒粒
• 芦笋
• 胡萝卜
• 西蓝花
• 黄油
• 盐
• 胡椒粉
• 红酒

黑椒牛扒的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉

步骤 2

牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍

步骤 3

锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状，放入黄油炒香

步骤 4

放入腌好的牛排，煎至一面焦黄，翻面前烹入红酒

步骤 5

翻面继续煎至两面金黄

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步骤 6

步骤 6

另取一锅，锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出，做盘式将牛扒盛出装盘即可

菜谱创建时间：2012-07-19 22:57:26