皂角银耳羹

作者： 燕拍拍

呈上一款【皂角银耳羹】既能起到滋补又能养颜，美肤，更适合便秘及气管，肺不好的老人食用。 皂角米，很多大酒店都叫它雪莲子，全国有两个主要产皂角的地方，一个是云南，一个是贵州。今天我用的是云南的皂角米，半透明状，很薄的片状，经泡发后煮出的羹很粘稠，口味很Q，很香糯。

用料

• 云南皂角米 5g
• 银耳 适量
• 大枣 3枚
• 枸杞 8粒

皂角银耳羹的做法步骤

步骤 1

5g半透明状的干皂角米，用温水泡发3小时

步骤 2

将泡发好的皂角米，银耳，大枣，枸杞，洗净备用

步骤 3

开锅先放入皂角米，银耳煮至10分钟

步骤 4

10分钟后放入大枣，继续煮至15分钟

步骤 5

最后放入枸杞关火，盖盖用余火焖煮2分钟，即可

菜谱创建时间：2012-03-09 16:58:09