冰糖梨水

作者： 红姨食坊

春季时不时的就会刮风，不仅容易嗓子发干，引起咳嗽，上火，感冒等；而且脸上擦多少护肤品，还是干干的。要想在春季调养好自己的身体，保养好自己的皮肤，外在保养加健康饮食需双管齐下。饮食上应以清淡为主，多喝一些润肺去火的汤水，以提供身体充足的水分。 冰糖梨水，不仅适合干燥的秋季饮用，也适合多风的春季食用。煮上这么一锅子冰糖梨水，宝宝喝了润肺止咳去火，老年人喝了对缓解咳嗽，慢性咽炎有很好的作用，女性朋友们喝了，还可以美容养颜，滋润皮肤，真可谓一举多得啊，在这个日渐温暖的春季，使家人每天健健康康的，才是我们最大的幸福~ 冰糖梨水虽简单，但是要想做出粘稠透亮的冰糖梨水是有讲究的，在选材上选用鸭梨和多晶冰糖，鸭梨虽然生吃着很难吃，但是煮出来的水透亮清甜，鸭梨也可用雪梨代替的；使用多晶冰糖，可以使煮出来的梨水更加的粘稠，单晶冰糖也可以，但是煮出来的水不会那么粘稠。

用料

• 多晶冰糖 100克
• 鸭梨 1个

冰糖梨水的做法步骤

步骤 1

将鸭梨洗净，去皮

步骤 2

去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感

步骤 3

将处理好的梨，切成滚刀块

步骤 4

锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化

步骤 5

冰糖化完后，把梨块放进去

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步骤 6

步骤 6

大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可

冰糖梨水的小贴士

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；明代李时珍《本草纲目》载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经；具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

菜谱创建时间：2012-03-07 15:24:35