红烧冬瓜球

作者： 随心煮意

给肥冬瓜换个小巧的造型，这样，是不是可爱多了呀。

用料

• 冬瓜 500g
• 大葱 1段
• 姜 1小块
• 料酒 10ml
• 蚝油 10ml
• 白糖 10g
• 鸡精 少许
• 盐 少许

红烧冬瓜球的做法步骤

步骤 1

大葱切小段，姜切片备用

步骤 2

冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形

步骤 3

锅中放少许油，放入白糖

步骤 4

小火将白糖炒化

步骤 5

待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色

步骤 6

放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟

步骤 7

见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅

红烧冬瓜球的小贴士

1. 如果没有圆形的水果勺，就将冬瓜直接切成块状来烹饪。 2. 炒糖色有点麻烦，可以用少许老抽来上色也一样。 3. 用剩余的冬瓜加上金华火腿和鸡腿煮的

菜谱创建时间：2012-03-06 15:12:25