麻辣猪手

作者： 菜菜的食摄空间

用料

• 炖肉料 一份
• 猪蹄 2个
• 红辣椒 适量
• 花椒 少许
• 陈皮 若干

麻辣猪手的做法步骤

步骤 1

一个猪手分六块，去毛后，泡洗净，用水焯十分钟

步骤 2

锅里放油，凉油下锅后，就放入冰糖几块，小火，慢慢炒，炒到冒密集小泡泡后，放入猪蹄，来回翻炒，下入辣椒、花椒、所有的炖肉料翻炒出味道后，加酱油、料酒、少许醋、没过猪蹄的水，大火烧开，小火慢炖

步骤 3

快收干水分的时候，开大火，加盐微炖，关火即可，放上香葱末调颜色

菜谱创建时间：2011-04-11 16:44:54